在高速公路服务区用餐，以往秉持的是“能够让肚子不饿就满足了”，然而现在于延安西这个服务区，却致使人们生出“想要去吃上一回”的想法。在此出现的一新开的沉浸于红色主题氛围中的餐厅，将用餐这件事转化成了一种体验，为全国范围内的服务区进行餐饮品质提升工作树立了模范。
从一碗泡面到一桌好饭的跨越
以往跑高速进入服务区时，众人心里皆有底，吃饭不过是随便应付一下，开水泡面或者冷冰冰的预包装食物属常态，价格昂贵且味道不佳是普遍认知，从重庆返回榆林家乡的陈佳便有过这般经历，从前最多也就是下车去打个热水。
但在今年9月，他途经延安西服务区时，景象全然不一样了。踏入餐厅，陕北羊肉面那股香气扑鼻而来，并且是明厨亮灶，师傅现场来做。这使他格外惊讶，没料到在服务区能够吃到这般地道的家乡味道，视觉与味觉一同被激活了。
沉浸式红色主题怎么玩
延安西服务区的独特之处并非仅在于吃，而是将红色文化融入到了就餐的整个过程当中，餐厅的装修并非单纯地张贴标语，而是借助场景布置，使得人仿若回归到那个特定时代，墙上或许会有老照片，就连餐具说不定也经过特别设计，从而让用餐转变为一种跨越时空的体验。
这种并非徒有其表的沉浸感，致使普通的一顿饭产生了情感连接。对于路过延安的游客而言，在尚未进入市区之际，便先后于服务区体会到了红色圣地的氛围。这般设计将地方文化基因巧妙地融入了餐饮服务中，进而使得吃饭成为了旅途中的首个景点。
数据告诉你的餐饮新标准
陕西此次服务区餐饮进行升级，其背后有着坚实的数据作为支撑 ，今年五一假日期间，陕西交控服务管理集团于40对服务区发放了7650份问卷 ，专门询问大家想吃什么食物 觉得花多少钱较为合适 重庆驾驶员赵明填写过问卷 他认为人均35元最为合适。
这些源自福建、甘肃、浙江等地司机们的真切反馈，成为了改造的依靠，结果便是如今服务区定价颇为实在，临潼服务区一碗面的价格不到20元，自助餐35元能有十几个菜品。子午服务区更为精细，每个档口都标明一碗面含多少克，肉夹馍的肉有多少克，以此让消费者清楚明白。
后厨革命从源头抓起
为了促使顾客能够吃得安心，延安事业部展开了餐饮安全快检抽检行动，从而给消费者架构起保障之伞。陇县服务区做得更为深入，他们与餐饮商户一同寻觅到辣椒面加工厂，前往实地查看辣椒的来源情况，学习凭借颜色以及香味去分辨其优劣。
不仅是辣椒呐，服务区会从众多企业中仔细挑选最好的面条供应商，选用质量上乘的醋以及优质的油。他们直接将一部分调味品进行呈现，让开车的人以及乘车同行、中途休息上卫生间、吃饭的人能看见，并且吃得安心。这样一种从农作物种植的田间一直到人们用餐的餐桌全过程掌控，完全改变了后厨在消费者心里那种“完全看不见”的模模糊糊的状态。
货车司机的美食地图
不错的服务区饮食供应，口碑传播得尤为迅速。内蒙古的货车司机董阳讲，他们存在一个卡友群组，哪间服务区的饭菜品质优良，群里都清清楚楚。他就钟情于在临潼服务区停车，缘由是实惠且口感颇佳。这些常年奔波于路途之上的司机，成为了服务区餐饮颇为严厉的评审者。
延安西服务区作出的改变，使诸如董阳这般的司机产生了期待之情 ，以往没办法不停，如今是自己主动想要去停放 ，一顿冒着热气、风味独到、价钱实惠的饮食 ，不但能够消除驾驶过程中的疲倦之感 ，还让在远方赶路跑得很远而且累的人心里变得温暖起来 ，服务区变成了他们在路途上的一处处充满温情的停歇场所。
一区一特色的美食窗口
陕西高速正着手构建“一区一特色、一户一精品”的布局，延安西服务区重点推出陕北羊肉面，别处也皆有拿手好戏，这恰似展开一张美食地图，各个服务区均化为呈现所在城市餐饮文化的窗口，使得旅客于途中便能尝遍三秦大地的美食。
从达成“能够吃”迈向达成“乐意吃”这一步伐，再到终极目标“渴望吃”，陕西交控服务管理集团正逐次推进着。甘肃的王阳觉着乾县服务区分量充裕、味道颇佳。这般将地方特色美食呈现在高速餐桌上的行径。使得赶路之人不再单单是过客，而是摇身一变成为品味当地生活的体验者。
在高速服务区你吃到过的食物之中，最能让你感到惊喜的是哪一种呢？欢迎于评论区将你的经历予以分享，点赞并且进行转发，从而让更多的人知晓这些路途上令人暖心的变化。